Beschrijving
Cognac eiken rookchunks zijn van eikenstaven die hebben gediend als cognac-vat. Cognac rijpt in eiken en het hout neemt de aromatische verbindingen op. Als rookhout geeft dit een complexe rook met licht zoete, kruidig-florale tonen naast de basis van eiken.
Waarvoor gebruik je cognac eiken rookchunks?
Uitstekend bij varken (spareribs, ham, lende) en gevogelte. De florale tonen passen minder bij zwaar rund of wild — voor die bereidingen is whisky eiken of rode wijn eiken beter. Voor het roken van eend en kaas is cognac eiken een premium keuze. Leg 2-4 chunks op gloeiende houtskool, niet voorweken.
Buiten.studio in Apeldoorn levert Grill Fanatics rookchunks direct uit voorraad. Zie het rookassortiment in onze BBQ winkel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.